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Scarmoza fumée

Scarmorza de bufflone fumée à la coupe. Au poids 32 euros /kg

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Fromage à pâte semi molle et filée réalisé avec du lait de bufflonne . Son processus de fabrication ressemble à celui de la mozzarella. Ensuite, elle est refroidie dans de l'eau, mise en saumure pendant une demi heure puis fumée au feu de paille et affinée pendant environ deux semaines. Composition et Allergènes : présence ou trace d’arachide, ovo-produits, fruits à coques, sésame, gluten , sulfites, lactose et soja.